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Qué (quién) es vino fortificado - definición
vino fortificado
term. comp.
Aquel en que ha aumentado el contenido en alcohol, por posterior adición del mismo o por haber sido sometido a procesos de destilación, hasta alcanzar por lo menos una concentración de 35% de alcohol.
Vino fortificado
El vino fortificado, fortalecido o generoso es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.
Recinto fortificado de Calatayud
![[[Qalat]] de Ayub, que da nombre a la ciudad.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Castillo de Ayyub, Calatayud, España10.JPG?width=200 "[[Qalat]] de Ayub, que da nombre a la ciudad.")
FORTIFICACIÓN EN CALATAYUD (PROVINCIA DE ZARAGOZA, ESPAÑA)
Recinto fortificado de calatayud; Muralla de Calatayud
|inicio =
Wikipedia
Vino fortificado
El vino fortificado, fortalecido o generoso es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.
Los vinos generosos tienen una graduación alcohólica comprendida entre los 15º y los 22º.
